园艺是属于农学中植物生产类的一个专业。园艺主要是教会人们如何对果树、蔬菜、花卉及观赏树木进行栽培与繁育的一门技术。中国农业大学农学生物技术学院副院长刘庆昌说：“园艺和农学的区别在于，农学做的是大田作物(粮食作物、经济作物)的理论、新品种、栽培、耕作制度的研究，园艺研究的是果树、蔬菜、花卉的理论、新品种培育与栽培、耕作制度等。

【培养目标】

该专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学和科研等工作的高级科学技术人才。

【培养要求】

该专业学生主要学习生物学和园艺学的基本理论和基本知识，受到园艺植物科研、生产、管理方面的基本训练，具有园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理方面的基本能力。

【主要课程】

植物学、植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、园艺植物育种学、园艺植物栽培学、园艺植物病虫害防治学、园艺产品贮藏加工及营销学等。

【学科要求】

该专业对生物科目要求较高。该专业适合对园艺教育、植物生产、经营感兴趣的学生就读。

【知识能力】

1.具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；

2.掌握生物学和园艺学的基本理论、基本知识；

3.掌握园艺场(园)的规划设计、园艺作物栽培、种质资源保护、品种选育和良种繁育、病虫草害防治、园艺产品商品化处理等方面技术；

4.熟悉农业生产、农村工作和与园艺植物生产相关的有关方针、政策和法规；

5.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解园艺生产和科学技术的科学前沿和发展趋势；

6.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；

【就业方向】

园艺技术专业毕业生可从事与农业相关的工作如现代农业产业园区、园艺公司、园艺场等生产、贮藏、加工企业的技术管理员;园艺行业协会、园艺产品与农资销售企业的营销员;鲜切花生产经营企业及花店的插花员;园艺教育、科研、试验单位的试验辅助人员;农业科技推广和行政管理部门的技术推广员等。该专业适合升学考研。

具体职位：该专业就业行业主要为：农/林/牧/渔、建筑/建材/工程、房地产等。